[发明专利]白兰瓜脯及制作方法无效
| 申请号： | 200610130374.0 | 申请日： | 2006-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN101204192A | 公开（公告）日： | 2008-06-25 |
| 发明（设计）人： | 陈多米 | 申请（专利权）人： | 天津工业大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23L1/212;A23L1/29;A23L1/308 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300160天津市河*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明是一种白兰瓜脯及制作方法。白兰瓜脯以白兰瓜为原料，其中白兰瓜75－150份；白砂糖60－80份；亚硫酸钠0.1－0.2份；柠檬酸0.05－0.1份；石灰1－5份；明矾0.1－0.2份。制作时洗净刮皮，取籽瓤，切成片或块状；放在石灰水中，浸泡后用清水漂洗脱灰，放入亚硫酸钠水溶液中进行硫处理；把经过硫处理的瓜片进行漂烫，在漂烫中添加0.1％的明矾；把处理过的白兰瓜放入罐内，倒入砂糖，配制成热糖液和柠檬酸在原糖液中浸泡，再糖煮两次，捞出白兰瓜，沥干糖液；烘烤，包装制成。制作工艺可靠，香甜可口。具有降压、益气调神、降脂的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 白兰瓜 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种白兰瓜脯，其特征在于它以白兰瓜为原料，添加配料制成，其中白兰瓜75-150份；白砂糖60-80份；亚硫酸钠0.1-0.2份；柠檬酸0.05-0.1份；石灰1-5份；明矾0.1-0.2份。
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