[发明专利]一种绿色果蔬营养米

摘要

本发明公开了一种绿色果蔬营养米，属食品领域，本绿色果蔬营养米选用优质免淘AA级绿色大米，将其粉碎成粒度为60目以上的面粉状；将新鲜的AA级绿色蔬菜或水果制成蔬菜或水果原汁营养液；将面粉状的大米和营养液原汁按重量比5∶1.5～2.5的比例充分搅拌，形成均匀的混合物；将所述混合物放入颗粒成型机，挤压成大小和形状与普通大米粒类似的颗粒状物；在颗粒成型机的颗粒输出端，对所述颗粒状物进行风干处理，在风干处理过程中温度控制在50℃以下，当颗粒状物水分降至14％以下时即得到成品。本绿色果蔬营养米可以直接替代普通大米煮食，食用更安全，煮食更方便，营养成分含量高，在生产加工过程不破坏营养成分。

主权项

1、一种绿色果蔬营养米，其特征是所述绿色果蔬营养米是按照如下制备方法生产的：(一)选用优质免淘AA级绿色大米，将其粉碎成粒度为60目以上的面粉状；(二)将新鲜的AA级绿色蔬菜依次经挑选、清洗、去除杂质、榨汁、过滤制成蔬菜原汁营养液；(三)将面粉状的大米和所述营养液按重量比5∶1.5～2.5的比例充分搅拌，形成均匀的混合物；(四)将所述混合物放入颗粒成型机，挤压成大小和形状与普通大米粒类似的颗粒状物；(五)在颗粒成型机的颗粒输出端，对所述颗粒状物进行风干处理，在风干处理过程中温度控制在50℃以下，当颗粒状物水分降至14％以下时即得到成品。