[发明专利]橡子酒的制备方法无效
| 申请号： | 200610134400.7 | 申请日： | 2006-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN1970720A | 公开（公告）日： | 2007-05-30 |
| 发明（设计）人： | 马先锋 | 申请（专利权）人： | 桓仁满族自治县水资源开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 本溪新科专利事务所 | 代理人： | 何军 |
| 地址： | 117200辽宁省本*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种橡子酒的制备方法，该方法包括混料、糊化、发酵和蒸馏步骤，在混料工序中，将经过干燥的橡子去壳后粉碎，向粉碎后的物料中添加重量是其30％至40％的抗粘性填充料并混合均匀，再向混合物料内添加水使其达到湿润，再通过糊化、发酵和蒸馏步骤制成橡子酒。该橡子酒是采用以橡子为主料制成，而橡子的来源非常丰富，具有独特的味道，并且成本较低，所以，该种酒不但可以节省大量的粮食，且还可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害。 | ||
| 搜索关键词： | 橡子 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、橡子酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：混料：将经过干燥的橡子去壳后粉碎，向粉碎后的物料中添加重量是其30％至40％的抗粘性填充料并混合均匀，再向混合物料内添加水使其达到湿润；糊化：将混料工序中所得到的湿润的混合物料放入容器中用蒸汽蒸3至5小时，使其糊化；发酵：向糊化工序中所得到的物料中添加糖化发酵剂并发酵4至7天；蒸馏：对发酵工序中所得到的发酵物进行蒸馏，其蒸馏液即为橡子酒。
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