[发明专利]脆桔罐头及其生产方法无效
| 申请号： | 200610136718.9 | 申请日： | 2006-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN1957749A | 公开（公告）日： | 2007-05-09 |
| 发明（设计）人： | 周鸣谦;刘云鹤;秦丹;胡亚平;刘冠民;周鸣镝 | 申请（专利权）人： | 周鸣谦 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/05;A23L1/06;B65B3/00 |
| 代理公司： | 长沙永星专利商标事务所 | 代理人： | 周咏;米中业 |
| 地址： | 410000湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脆桔罐头及其生产方法。该脆桔罐头包括去囊衣的桔瓣、料液，所述料液中含有增稠剂，呈半流体凝胶可吸果冻状。在本发明提供的脆桔罐头中还可加有其它可食固体。本发明桔瓣罐头中的桔瓣不会相互撞击，桔瓣形状能保持完好，使产品具有非常新鲜的视觉感，另一方面呈半流体凝胶状的料液可以使桔瓣在加工过程中受到保护而减轻对于脆度的不利影响，从而使本发明脆桔罐头比传统桔瓣罐头味道脆，口感好些，为人们提供了一种全新口味的桔瓣罐头品种。 | ||
| 搜索关键词： | 罐头 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种脆桔罐头，包括去囊衣的桔瓣、料液，其特征在于：所属料液中含有增稠剂，呈半流体凝胶可吸果冻状。
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