[发明专利]来自十字花科植物种子和芽的化学保护剂无效
| 申请号： | 200610151317.0 | 申请日： | 2006-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN1935003A | 公开（公告）日： | 2007-03-28 |
| 发明（设计）人： | L·G·维斯特;G·W·哈斯;N·马图舍斯基 | 申请（专利权）人： | 卡夫食品集团公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 吕彩霞;段晓玲 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及由十字花科植物种子和芽提供的化学保护剂前体组合物，及其制备方法。用吸附剂对十字花科植物种子或芽的水提取液进行处理显著提高了某些高活性化学保护剂前体化合物(烷基芥子油苷例如萝卜苷、a.k.a.萝卜硫素芥子油苷)与不需要的化合物例如吲哚芥子油苷(例如4－羟基芸苔葡糖硫苷)的比率。该方法提供萝卜苷/4－羟基芸苔葡糖硫苷的比率为约70或更高的提取液。所得提取液具有改进的颜色和气味，并且可以干燥或直接用作多种食品的添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 来自 十字花科 植物种子 化学 保护 | ||
【主权项】：
1、一种用于提取化学保护剂前体的方法，该方法包括：制备十字花科植物种子或芽的水提取液；将该水提取液与吸附剂相接触；和从水提取液分离吸附剂以提供化学保护剂前体的增量提取液，该方法有效提供烷基芥子油苷与吲哚芥子油苷的比率至少为约30的化学保护剂前体的增量提取液。
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