[发明专利]一种β－淀粉酶及其编码基因与生产方法无效
| 申请号： | 200610152751.0 | 申请日： | 2006-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN101153276A | 公开（公告）日： | 2008-04-02 |
| 发明（设计）人： | 吴襟 | 申请（专利权）人： | 吴襟 |
| 主分类号： | C12N9/42 | 分类号： | C12N9/42;C12N15/56;C12N15/63;C12N1/21 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100029北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微生物β－淀粉酶及其编码基因与生产方法。本发明所提供的β－淀粉酶，是与序列表中SEQ ID №：2的氨基酸残基序列具有至少85％的同源性且具有与SEQ ID №：2相同活性的由SEQ ID №：2衍生的蛋白质。该β－淀粉酶的编码基因是下列核苷酸序列之一：1)序列表中的SEQ ID №：1；2)编码序列表中SEQ ID №：2蛋白质序列的多核苷酸；3)与序列表中SEQ ID №：1限定的DNA序列具有85％以上同源性，且编码相同功能蛋白质的DNA序列。本发明可广泛用于酿酒、酿醋、高麦糖浆和饴糖生产等食品行业中，具有广阔的工业应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉酶 及其 编码 基因 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种β-淀粉酶，是与序列表中SEQ ID №：2的氨基酸残基序列具有至少85％的同源性且具有与SEQ ID №：2相同活性的由SEQ ID №：2衍生的蛋白质，或将SEQID №：2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代、缺失或添加且具有与SEQ ID №：2相同活性的由SEQ ID №：2衍生的蛋白质。
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