[发明专利]葡萄复合保鲜剂及其制备方法无效
| 申请号： | 200610154955.8 | 申请日： | 2006-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN1961689A | 公开（公告）日： | 2007-05-16 |
| 发明（设计）人： | 郑晓冬;余挺 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23B7/154;A23B7/157;C09K15/22 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人： | 张法高 |
| 地址： | 310027*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄复合保鲜剂及其制备方法。葡萄复合保鲜剂的组成为：壳聚糖质量百分比为0.1～0.25％、氯化钙质量百分比为1～2％、乙醇体积百分比为10～30％，醋酸体积百分比为0.1～0.15％，其余为水。葡萄复合保鲜剂制备方法是将1～2.5克壳聚糖溶解于100～200毫升体积浓度为1％的醋酸溶液中，并稀释到500毫升，10～20克氯化钙溶解于100～300毫升水中，在氯化钙溶液中加入100～300毫升食用乙醇，再与壳聚糖溶液混合稀释到1000毫升。本发明提供的葡萄保鲜处理，安全，高效，使用简单，成本低廉，能显著降低葡萄果实采后在常温和低温贮藏时的腐烂率，延长货架寿命。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄 复合 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种葡萄复合保鲜剂，其特征在于，它的组成为：壳聚糖重量百分比为0.1～0.25％、氯化钙重量百分比为1～2％、乙醇体积百分比约为10～30％，醋酸体积百分比为0.1～0.15％，其余为水。
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