[发明专利]适用于细菌型豆豉纯种发酵的枯草芽孢杆菌菌株无效
| 申请号： | 200610155431.0 | 申请日： | 2006-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN1986776A | 公开（公告）日： | 2007-06-27 |
| 发明（设计）人： | 李铎;沈立荣;冯凤琴;李华 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N15/31;C12R1/125 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 310029浙江省杭州市江干区凯旋路*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于生物技术领域，涉及微生物发酵菌株的确定。提供了5种适于细菌型豆豉生产的枯草芽孢杆菌菌株。5种菌株分别命名为BBDC1、BBDC2、BBDC3、BBDC4 BBDC5。本发明提供的5种菌株均来源于以细菌型豆豉为原料的筛选。采用本发明的菌株生产豆豉，可保证成品感官和营养品质的稳定，生产周期在34天以内，最终产品不需要灭菌处理，可节省能源又保证豆豉的卫生安全。菌株中BBDC4菌株的16srDNA部分序列如本发明的序列表SEQIDBBDC4所示，该菌株在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为：CGMCCNo.1862。 | ||
| 搜索关键词： | 适用于 细菌 豆豉 纯种 发酵 枯草 芽孢 杆菌 菌株 | ||
【主权项】：
1、适用于细菌型豆豉纯种发酵的枯草芽孢杆菌菌株，其特征在于：所述菌株在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为：CGMCC No.1862，所述菌株的16srDNA序列组成如SEQIDBBDC4所述。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江大学，未经浙江大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200610155431.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
