[发明专利]北芪绿茶生产方法

摘要

本发明是一种北芪绿茶生产方法，其特点是它包括：采摘的茎叶深绿，花蕾待放的北芪嫩叶和花装入滚筒杀青机中，温度160～200℃，时间1～2分钟进行杀青；杀青后的北芪嫩叶和花置于揉捻机内，揉捻10～18分钟，使叶细胞破坏率45～65％；揉捻后成团状的北芪叶茶料，经解块机连续进行解块；解块后的北芪叶茶料，用理条机，温度100～130℃，时间13～15分钟将北芪叶茶料理成条后北芪叶茶料，用烘干机，烘干温度80～130℃进行烘干，使北芪叶茶料含水量＜8％；用捡梗机捡除长梗；用风选机去除北芪叶茶料中的微毛、分级得到北芪绿茶成品。具有工艺路线先进，生产工序的工艺参数优选合理，制茶周期短，茶品质量好，生产成本低，生产过程无污染等优点。

主权项

1.一种北芪绿茶生产方法，其特征是它包括以下步骤：(a)采摘：7月15至9月30日为采摘期，采摘茎叶深绿，花蕾待放的北芪嫩叶和花；(b)杀青：将采选的北芪嫩叶和花装入滚筒杀青机中，滚筒内温度为160～200℃，杀青时间1～2分钟，使北芪嫩叶呈深绿发亮、柔软；(c)揉捻：将杀青后的北芪嫩叶和花置于揉捻机内，揉捻10～18分钟，使叶细胞破坏率45～65％；(d)解块：将揉捻后成团状的北芪叶茶料，经解块机的喂料口进入转子内，再从出口排出连续进行解块；(e)理条：将解块后的北芪叶茶料，用理条机，理条机内温度100～130℃，时间13～15分钟，将北芪叶茶料理成条形；(f)烘干：将理条后的北芪叶茶料，用烘干机，烘干温度80～130℃进行烘干，使北芪叶茶料含水量＜8％；(g)捡梗：用捡梗机，将烘干后的北芪叶茶料中长梗捡除；(h)风选：捡除长梗后的北芪叶茶料，用风选机去除北芪叶茶料中的微毛、分级得到北芪绿茶成品。