[发明专利]一种姬松茸鲜菇提取液的生产工艺及其营养保健口服液

摘要

一种姬松茸鲜菇提取液的生产工艺及其营养保健口服液，属于食品技术领域。其工艺是：a.将姬松茸鲜菇用水洗净后，加15－25倍的纯净水，送入加热釜内加热至沸腾，煮沸延续20分钟以上，过滤，将收取的滤液冷却至1－3℃沉淀、澄清分离，备用。b.将澄清后的滤液，加热添加各种辅料，混匀，高温瞬时灭菌，冷却至低温，分装，封瓶。其配方是：姬松茸鲜菇滤液60－90、蜂蜜4－10、白糖2－6、柠檬酸0－0.3、复合稳定剂0－0.2。有益效果是：该工艺可有效地保护多糖类食物纤维、不饱和脂肪酸、姬松茸的总脂质、中性脂肪、磷脂、麦角甾醇、维生素D1、D2等有效成分，用该工艺制取的提取液口感好，营养保健价值高。

主权项

1.一种姬松茸鲜菇提取液的生产工艺，其工艺是：a、将姬松茸鲜菇用水洗净后，加15-25倍的纯净水，送入加热釜内加热至沸腾，煮沸延续20分钟以上，过滤，将收取的滤液冷却至1-3℃沉淀、澄清分离，备用；b、将澄清后的滤液，加热30℃内，添加各种辅料，混匀，高温115℃瞬时灭菌5秒，冷却至低温2-7℃以下，分装，封瓶。