[发明专利]食用肉切片机

摘要

本发明提供一种使用了圆刀具的食用肉切片机，其在肉箱进行移动时可减少抖动的发生，可将肉箱的前端面与圆刀具的切断刀头间的位置关系保持为一定，可以将柔软的生肉、多筋的食用肉块可靠地切开，减少振动、噪音等，可方便地供给原料食用肉块。设有绕水平轴(3)在垂直面内旋转的圆刀具(4)，和使前端面沿着圆刀具(4)的旋转面内并以水平支承轴(13)的轴心为中心可往复摆动地支承在摆动体(9)上的肉箱(5)。

主权项

1.一种食用肉切片机，其特征在于，包括：轴支在机体的前端上部位置的水平轴、安装在该水平轴上并绕该水平轴在垂直面内旋转的圆刀具、配设在该圆刀具的下方位置的机体的底部附近的水平支承轴、以该水平支承轴的轴心为中心进行摆动的摆动体、支承在该摆动体上使前端面沿着所述圆刀具的旋转面内并在以所述轴心为中心的圆弧面上往复摆动的肉箱，和设于该肉箱的底部将食用肉块朝向肉箱的前端送出的底部输送器。