[发明专利]壳寡糖/壳低聚体的专一性酶法生产工艺

摘要

一种壳寡糖/壳低聚体的专一性酶法生产工艺，该工艺是：首先将壳聚糖配成1～6％的壳聚糖溶液，再加入饱和碳酸氢钠溶液调节pH值，之后加入内切壳聚糖酶进行酶解，然后采用大孔弱酸性阳离子树脂层析柱对降解产品壳寡糖进行分离纯化，反应结束后，采用筛网过滤的方法回收固定化酶，采用超滤膜过滤的方法回收游离状态的酶，可以反复利用。本发明的工艺可以对壳聚糖进行高效率的特异性降解，极大的提高了壳寡糖的得率，生产过程简单，生产成本大幅度下降，产物不含单糖(氨基葡萄糖)，有效地提高了壳寡糖产品的质量，整个生产过程为连续化生产，满足了壳寡糖产品的工业化大规模生产的要求。

主权项

1、一种壳寡糖/壳低聚体的专一性酶法生产工艺，其特征在于：它包括以下步骤：(1)、首先将壳聚糖用1～2％的稀醋酸，配成1～6％的壳聚糖溶液；(2)、根据酶解的需要，加入饱和碳酸氢钠溶液调节pH值至5.8～6；(3)、加入内切壳聚糖酶进行酶解，内切壳聚糖酶加入量为1～10U/g壳聚糖，酶解反应温度在30～60℃，酶解反应时间可以为2～12小时；(4)、采用大孔弱酸性阳离子树脂层析柱对降解产品壳寡糖进行分离纯化，将酶解液上样到层析柱，上样体积为5％～50％，再采用0～3mol/L氨水洗脱，或者0～3mol/L浓度的盐酸溶液洗脱，回收产品；(5)、反应结束后，采用筛网过滤回收固定化酶，采用超滤膜过滤回收游离状态的酶。