[发明专利]油炸多味胡萝卜干及其制法无效
| 申请号： | 200610172636.X | 申请日： | 2006-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN100998391A | 公开（公告）日： | 2007-07-18 |
| 发明（设计）人： | 曹存玺;曹俊杰;曹俊玲 | 申请（专利权）人： | 曹存玺 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/01;A23L1/221;A23L1/22;A23N12/08;A23P1/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 014010内蒙古自治区包头*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 油炸多味胡萝卜干及其制法，属于食品领域，是将优选的胡萝卜切除底部和萝卜缨，然后清洗干净，削皮后重新清洗，再切成片状、条状、丝状或其它形状，然后经过脱水、调味浸泡、烘干、压平、焖蒸、炸制、甩干处理，成品散放或按定量称重后密封包装。该食品具有清香爽脆、酥甜可口、味道独特、价格低廉、营养丰富、工序简单、制作容易、携带食用方便、便于贮运、老少皆宜的特点，是一种大众喜爱的风味小食品新品种。 | ||
| 搜索关键词： | 油炸 胡萝卜 及其 制法 | ||
【主权项】：
1、一种油炸胡萝卜干及其制法，其特征在于制作工序为选择新鲜胡萝卜，切除底部后，经清洗、削皮、再清洗、剪切成形、脱水、调味浸泡、烘干、焖蒸、压平、炸制、甩干，最后成品密封包装，这种油炸多味胡萝卜干可为油炸桂花香胡萝卜片、油炸草莓香胡萝卜条、油炸荔枝香胡萝卜丝之类，也可为油炸玫瑰香胡萝卜片、油炸麻辣胡萝卜条、油炸菠萝椰子香胡萝卜丝之类的风味小食品。
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