[发明专利]提高奶粉分散稳定性的方法无效
| 申请号： | 200610200004.X | 申请日： | 2006-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN1810134A | 公开（公告）日： | 2006-08-02 |
| 发明（设计）人： | 詹世平 | 申请（专利权）人： | 大连大学 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 大连理工大学专利中心 | 代理人： | 侯明远 |
| 地址： | 116622辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，涉及改善食品的性能，特别涉及提高奶粉分散稳定性的方法。其特征是在奶粉中加入一定量的分散剂来提高奶粉的分散稳定性。该分散剂是黄原胶或由黄原胶和－β环糊精组成的复型分散剂。本发明的优点和效果在于，在奶粉中加入一定量的分散剂，可以明显提高奶粉的分散稳定性。该方法适用于食品加工业。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 奶粉 分散 稳定性 方法 | ||
【主权项】：
1.一种提高奶粉分散稳定性的方法，在奶粉中加入一定量的分散剂来提高奶粉的分散稳定性，其特征在于，分散剂是黄原胶或由黄原胶与β--环糊精组成的复型分散剂。
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