[实用新型]多用型不糊锅

摘要

一种在煮制豆浆等粘附性较强或粘稠度较高的流质性食物时，不焦底糊锅的多用型不糊锅。它采用内外双层锅体构造，锅口处密封焊接后，内外锅之间形成夹层，夹层中加入导热液(食用油)，外锅体中上部焊有常开可关闭通气阀，它是排放夹层因受热产生的气压和加添导热液的通道。煮制食物时，热能通过外锅、导热液、内锅传导给食物，由于导热液的沸点高于流质性食物的沸点，所以流质性食物可以被煮沸，在流质性食物和导热液的热能通过内锅相互传导、相互转换作用下，导热液不会升高到沸点，使内锅温度被控制在不产生强高温的范围。所以，在煮制豆浆等粘附性较强或粘稠度较高的流质性食物时，不会焦底糊锅。

主权项

1.一种多用型不糊锅，采用内外双层锅体构造，内外锅口处焊接，内外锅体之间形成夹层空间，夹层中加入导热液，外锅体焊接通气阀，使夹层空间与外界空间相通，其特征是：采用双层锅体构造，在外锅内套入一个尺寸小于外锅的内锅，使内外锅体的侧部、底部形成一个夹层空间，夹层中加入适量导热液，内外锅口处密封焊接，外锅外侧焊接一个通气阀，使夹层空间与外界空间相通。