[实用新型]发酵法生产食醋的设备

摘要

一种生产调味醋的设备，包括有液化罐，所述液化罐的出料口通过管路与糖化罐的进料口相连，所述糖化罐的出料口通过管路与酒化罐的第一进料口相连，所述酒化罐的第二进料口通过管路与一个固定化酵母糖化罐的出料口相连，在上述各罐与罐之间的连通管路上分别串联有液体泵。本实用新型的设备结构比较简单，占地面积小，采用该设备，节省了人工，减轻了工人的劳动强度，工作效率得到提高。以年产3万吨食醋为例，采用原有工艺，从原料粉碎至蒸料、拌料到酒精发酵需要100个工人进行操作。采用本实用新型的工艺则只要20个工人操作即可完成。由于采用了罐式作业方式，因此可对各过程进行精确的温度控制和准确的工艺管理。

主权项

1、一种发酵法生产食醋的设备，包括有液化罐(1)，所述液化罐的出料口通过管路与糖化罐(4)的进料口相连，所述糖化罐(4)的出料口通过管路与酒化罐(5)的第一进料口相连，所述酒化罐(5)的第二进料口通过管路与一个固定化酵母糖化罐(7)的出料口相连，在上述罐与罐之间的连通管路上分别串联有液体泵(2)。