[发明专利]面包糕点制品用含油脂组合物有效
| 申请号： | 200680025146.5 | 申请日： | 2006-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN101217880A | 公开（公告）日： | 2008-07-09 |
| 发明（设计）人： | 打越正延;荻原信一;小酒克之;胜田泉;工藤尚人 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23D9/00 | 分类号： | A23D9/00 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明涉及含有以下成分(A)和成分(B)的面包糕点制品用含油脂组合物及含有该组合物的面包糕点制品，该面包糕点制品用含油脂组合物含有：(A)含10～90重量％的二酰基甘油的油脂：20～60重量％；(B)蛋黄，以干燥重量计为3～10重量％。 | ||
| 搜索关键词： | 面包 糕点 制品 油脂 组合 | ||
【主权项】：
1.一种面包糕点制品用含油脂组合物，其特征在于，含有20～60重量％的下述成分(A)和以干燥重量计为3～20重量％的成分(B)，(A)含有10～90重量％的二酰基甘油的油脂，(B)蛋黄。
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