[发明专利]用于改善冷藏食品保质期的工艺无效
| 申请号： | 200680025673.6 | 申请日： | 2006-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN101247737A | 公开（公告）日： | 2008-08-20 |
| 发明（设计）人： | 达里安·沃恩 | 申请（专利权）人： | DWC密封有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/00 | 分类号： | A23L3/00;A23L3/015;A23L3/005;A23L3/02 |
| 代理公司： | 隆天国际知识产权代理有限公司 | 代理人： | 吴小瑛 |
| 地址： | 澳大利亚*** | 国省代码： | 澳大利亚;AU |
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| 摘要： | 生产具有延长的冷藏保质期的食品的工艺，其包括：将食品密封在容器中；在密封的容器中，在理想的温度下加热食品理想的时间以将可能存在于食品中的不需要的微生物灭活；和将加热的食品快速冷却以充分防止可能存在于食品中的不需要的微生物孢子萌芽；其中将存在于食品中的不需要的微生物充分灭活并防止其他微生物在加工后再污染食品，使食品得以具有延长的冷藏保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 改善 冷藏 食品 保质期 工艺 | ||
【主权项】：
1.延长了冷藏保质期的食品的生产工艺，其包括：将食品密封在容器中；在理想的温度下，将密封容器中的食品加热理想的时间以使可能存在于食品中的不需要的微生物灭活；和将加热过的食品快速冷却以充分防止可能存在于食品中的不需要的微生物孢子萌芽；其中将存在于食品中的不需要的微生物充分灭活并防止其他微生物在加工后再污染食品，使得食品的冷藏保质期得到延长。
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