[发明专利]对老化食用油进行复鲜的方法无效
| 申请号： | 200680026451.6 | 申请日： | 2006-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN101228257A | 公开（公告）日： | 2008-07-23 |
| 发明（设计）人： | 安东尼塔·格莱德西尔;尼尔·麦克法兰 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明公开了：通过加入棕榈酸抗坏血酸酯对老化的食用油或含有PUFA的组合物或含有此类油的组合物进行复鲜的方法；此类经复鲜的食用油和组合物以及棕榈酸抗坏血酸酯在此类复鲜工艺中的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 老化 食用油 进行 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于对老化的食用油或含有PUFA的组合物或含有此类油的组合物进行复鲜的方法，，所述方法特征在于向此类油或组合物中加入棕榈酸抗坏血酸酯。
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