[发明专利]自动烹饪方法及装置有效
| 申请号： | 200710003434.7 | 申请日： | 2007-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN101238948A | 公开（公告）日： | 2008-08-13 |
| 发明（设计）人： | 张华 | 申请（专利权）人： | 张华 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/24;A23L1/01 |
| 代理公司： | 北京中博世达专利商标代理有限公司 | 代理人： | 王晶 |
| 地址： | 100036北京市海淀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种自动烹饪方法及装置，解决了烹饪过程中“假干锅”的问题。本发明采用大、小功率交替加热的模式。第一阶段，采用大功率(1000瓦左右)将烹饪容器底部加热至切换温度(130度)；第二阶段，采用小功率(500瓦)加热，如果烹饪容器底部达到切换温度(130度)，表明烹饪容器内已经干锅，停止加热。如果第一阶段加热后实际已经干锅，第二阶段将会是一个验证阶段；如果第一阶段加热后实际没有干锅，第二阶段将继续加热至干锅状态；如果第二阶段小功率加热时间过长(超过1分钟)，就返回到第一阶段大功率加热模式加热，直至小功率加热至干锅。本发明可以可靠地判断出干锅现象，避免了糊锅现象以及汤汁过多现象。 | ||
| 搜索关键词： | 自动 烹饪 方法 装置 | ||
【主权项】：
1. 一种自动烹饪方法，包括如下步骤：步骤1，往烹饪容器中加入油、调料和待烹饪食物以及水，选择烹饪参数；步骤2，对烹饪容器进行大功率加热；步骤3，当烹饪容器底部外表面的温度达到一次切换温度，将烹饪容器切换到小功率加热；步骤4，在小功率加热时间内，判断烹饪容器底部外表面的温度是否达到二次切换温度；步骤5，如果达到二次切换温度，则停止加热；否则，继续用大、小功率进行交替加热，直至在小功率加热状态下达到二次切换温度。
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