[发明专利]淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品

摘要

本发明是一种淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，利用了当地丰富的新鲜淡水鳗鱼脊骨资源，用科学的方法将其骨纤维和胶融性物质、还有贴附骨表层少量肉质分离出来，按不同用途分类包装，开发相应的市场，初步研发有以下可以直供市场的产品；一、高钙鳗鱼骨粉，可供制药、保健品、食品添加剂、饲料添加剂；二、高营养淡水鳗鱼脊骨髓汤底料，可供火锅、家庭面食汤底和食疗进补添加物；原料来源于面向国际市场的烤鳗食品加工厂的鲜活优质淡水鳗鱼，取其脊骨部分在无菌车间及时分离按规范添加防腐剂配味，在无菌条件下真空罐装、包装、检验、进仓冷藏；提高淡水鳗鱼脊骨的自身价值，产生可观的企业效益和社会效益将有目共睹。

主权项

1、一种淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，其主要特征是：利用当地有丰富的新鲜淡水鳗鱼脊骨资源，用科学的方法将其骨纤维和胶融性物质、还有贴附骨表层少量肉质分离出来，按不同用途分类包装，开发相应的市场，初步研发有以下可以直供市场的产品。一、高钙鳗鱼骨粉，可供制药、保健品、食品添加剂、饲料添加剂。二、高营养淡水鳗鱼脊骨髓汤底料，可供火锅、家庭面食汤底和食疗进补添加物。