[发明专利]一种冲泡型即食银耳茶的原料配方及其制备工艺有效
| 申请号： | 200710009339.8 | 申请日： | 2007-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN101103754A | 公开（公告）日： | 2008-01-16 |
| 发明（设计）人： | 许长和 | 申请（专利权）人： | 福建省闽清闽华工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 福州元创专利代理有限公司 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350000福建省福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种冲泡型即食银耳茶的原料配方及其制备工艺，原料为：银耳，白砂糖，配料；制备工艺包括选料、浸泡复水、硬化、修整、分切、真空浸渍、真空干燥、配料制备成银耳茶。本发明在传统工艺的基础上，应用真空浸渍和真空干燥技术相结合的方法对银耳进行处理，缩短了即食银耳茶的生产时间，提高了即食银耳茶的产品品质，并且产品食用方便，有利于推动银耳深加工产业化的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冲泡 即食 银耳 原料 配方 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种冲泡型即食银耳茶的原料配方，其特征在于：所述原料配方的质量百分数为：银耳48～52％，白砂糖33～37％，配料13～17％。
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