[发明专利]高活性大豆皮膳食纤维奶片无效
| 申请号： | 200710010609.7 | 申请日： | 2007-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN101019573A | 公开（公告）日： | 2007-08-22 |
| 发明（设计）人： | 李润国 | 申请（专利权）人： | 沈阳师范大学 |
| 主分类号： | A23C9/00 | 分类号： | A23C9/00;A23C9/154;A23C9/16;A23C9/156;A23L1/20;A23L1/0534;A23L1/308 |
| 代理公司： | 沈阳维特专利商标事务所 | 代理人： | 甄玉荃 |
| 地址： | 110034辽宁省沈阳市皇姑*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 高活性大豆皮膳食纤维奶片，它是以大豆皮为基础原料制得高活性膳食纤维粉，并以其为基本原料，制成奶片产品。其中高活性大豆膳食纤维粉2％－20％，鲜牛奶或奶粉20％－85％，水0－30％，余量为其它辅料6.5％－30％。采用湿法制片技术制得奶片。本产品提高了普通膳食纤维的活性，利用大豆制品的副产物大豆皮或豆渣，提供了一种可缓解便秘，维持人体代谢平衡，预防和减轻高血压、高血脂和高胆固醇、便秘、直肠癌等疾病，有益于人体健康的新型乳制品。解决了普通奶片不易崩解、沾牙、无光泽等问题；口感细腻、易于压制和保存。 | ||
| 搜索关键词： | 活性 大豆 膳食 纤维 | ||
【主权项】：
1、高活性大豆皮膳食纤维奶片，它是利用大豆皮为基础原料制得高活性膳食纤维粉，并以其为基本原料，再加入鲜牛奶或奶粉及辅料，其中高活性大豆膳食纤维粉2％-20％，鲜牛奶或奶粉20％-85％，水0-30％，余最为其它辅料6.5％-30％。
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