[发明专利]金铃大枣贮藏保鲜方法无效
| 申请号： | 200710011024.7 | 申请日： | 2007-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN101040629A | 公开（公告）日： | 2007-09-26 |
| 发明（设计）人： | 王淑琴;颜廷才;谢红;赵春燕;张佰清;王新一 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/04;A23B7/16;A23B7/148 |
| 代理公司： | 沈阳科威专利代理有限责任公司 | 代理人： | 贺东 |
| 地址： | 110161辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种金铃大枣贮藏保鲜方法，其特征在于大枣采收前5天停止灌水，并且采摘时要将大枣按微红、半红、大半红三类颜色分类；从采收到入库6小时以内完成，待枣温降至接近库温0℃时把枣装入具有调气透湿功能的大枣专用保鲜袋中，每袋装不超过10公斤，重量一致，然后扎紧袋口放入包装箱中，按微红、半红、大半红、分类垛放，贮藏金铃大枣适宜的室内温度是0℃－0.5℃。优点是贮藏金铃大枣微红枣可贮90天以上、半红枣80天以上、大半红枣75天以上、而且鲜脆如初、酸甜适口、里面的瓤还是刚贮时的绿色，糖的含量可比刚采时价值增加5倍以上，可延长鲜枣的供应期。解决了大枣采收期集中、上市集中、价格低下的矛盾，附加值可增加5倍以上，比常规贮藏法贮期延长了4倍以上。 | ||
| 搜索关键词： | 大枣 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1、一种金铃大枣贮藏保鲜方法，其特征在于：大枣采收前5天停止灌水，采收时要连枣的果柄一起摘下，并且采摘时要将大枣按微红、半红、大半红三类颜色分类；从采收到入库6小时以内完成，待枣温降至接近库温0℃时把枣装入具有调气透湿功能的大枣专用保鲜袋中，每袋装不超过10公斤，重量一致，然后扎紧袋口放入包装箱中，按微红、半红、大半红、分类垛放，贮藏金铃大枣适宜的室内温度是0℃-0.5℃。
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