[发明专利]一种含糖型微波玉米花和加工技术无效
| 申请号： | 200710011947.2 | 申请日： | 2007-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN101095487A | 公开（公告）日： | 2008-01-02 |
| 发明（设计）人： | 史振声;张喜华;李凤海;王志斌 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18 |
| 代理公司： | 沈阳科威专利代理有限责任公司 | 代理人： | 贺东 |
| 地址： | 110161辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种含糖型微波玉米花和加工技术，其特征是配方按重量比是：含水量12.0％的爆裂玉米粒75-90；无水起酥油与大豆氢化油10-25；白糖粉5-20；其中无水起酥油与大豆氢化油的重量比为2-3∶1，本发明的优点是：不再产生焦煳和粘袋问题，爆花时间更容易掌握；不存在食品添加剂的安全隐患；保持了纯天然糖的物理特性和营养价值，热量高、甜而酥脆、口感好、风味纯正；甜味均匀，爆花均匀，花色泽一致；含糖量可在较大范围内调整。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含糖 微波 玉米花 加工 技术 | ||
【主权项】：
1、一种含糖型微波玉米花，其特征是：配方按重量比是：含水量12.0％的爆裂玉米粒75-90；无水起酥油与大豆氢化油10-25；白糖粉5-20；其中无水起酥油与大豆氢化油的重量比为2-3∶1。
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