[发明专利]一种炸鸡块及其制作方法无效
| 申请号： | 200710014659.2 | 申请日： | 2007-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN101057683A | 公开（公告）日： | 2007-10-24 |
| 发明（设计）人： | 王玉梅;张伟 | 申请（专利权）人： | 王玉梅 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 | 代理人： | 王纪辰 |
| 地址： | 262700山东省潍坊市寿*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种炸鸡块及其制作方法，向100～120重量份的生鸡块中加入0.5～1重量份的葱汁、0.5～1重量份的姜汁、1～2重量份酱油、0.25～0.5重量份的食盐和0.5～1重量份的料酒进行腌制；向腌制后的生鸡块中放入10～15重量份的面粉和5～10重量份的生鸡蛋倒入生鸡块中搅拌，使每一生鸡块的表面都均匀地挂一层鸡蛋面糊；将挂糊后的生鸡块放入190～210℃的热油中，待鸡块表面呈金黄色时，将鸡块捞出冷却即可。可单独食用，也可与蔬菜一起炖食，根据食用人数的多少调整需要的数量，富含有益人体健康的钙、铁、维生素B等多种营养素，也可真空包装，便于携带、保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 炸鸡 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种炸鸡块，其特征在于，它由下述重量份的原料制成：生鸡块 100～120 生鸡蛋 5～10 面粉 10～15葱汁 0.5～1 姜汁 0.5～1 酱油 1～2食盐 0.25～0.5 料酒 0.5～1。
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