[发明专利]一种银耳多糖的酶法逆向提取工艺无效
| 申请号： | 200710014978.3 | 申请日： | 2007-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN101086004A | 公开（公告）日： | 2007-12-12 |
| 发明（设计）人： | 侯建明;蓝进 | 申请（专利权）人： | 侯建明 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266071山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种银耳多糖的酶法逆向提取工艺，其特征在于将银耳浸于水中，调节pH至7.3－7.6，将膨胀后的银耳移入酶解液中进行酶解，酶解温度为35－38℃，pH7.5－8.5，时间1－2h，从酶解液中移出酶解后的银耳，置于碱性溶液中，浸泡后，升温至90－98℃，持续0.5－1.0h，搅动，除去液面浮出的泡沫残渣，将絮状固形物移出，置于酸性溶液中，浸泡20－40分钟，移出絮状固形物，置于弱碱溶液中，浸泡10－20分钟，再移入清水，取出，沥干，脱水，低温干燥，得银耳多糖。该银耳多糖可作为终端产品以阻止肠道脂类吸收，降低血脂和预防脂肪肝、减肥等，亦可作为主效原料配制降糖、排毒养颜、防止便秘等保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银耳 多糖 逆向 提取 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种银耳多糖的酶法逆向提取工艺，其特征在于将银耳浸于水中，调节pH至7.3-7.6，使银耳吸水膨胀，将膨胀后的银耳移入酶解液中进行酶解，酶解温度为35-38℃，pH7.5-8.5，时间1-2h，从酶解液中移出酶解后的银耳，置于碱性溶液中，浸泡10-20分钟后，升温至90-98℃，持续0.5-1.0h，搅动，除去液面浮出的泡沫残渣，将絮状固形物移出，置于酸性溶液中，浸泡20-40分钟，移出絮状固形物，置于弱碱溶液中，浸泡10-20分钟，再移入清水，取出，沥干，脱水，低温干燥，得银耳多糖；所述的酶解液为含有胰酶的水溶液，pH为7.5-8.5。
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