[发明专利]一种富硒枣芽茶的生产方法

摘要

一种富硒枣芽茶的生产方法，包括：1.复合硒制剂的制备：复合硒制剂由富含硒和多种微量元素的富硒复合微肥与含氮、磷、钾的复合化肥配制而成。2.复合硒制剂的施用：在枣树萌芽前10～15天进行根部施用固体复合硒制剂；在枣芽萌发后5天进行枝芽表面施用液体复合硒制剂喷施；3.富硒枣芽茶的制作：枣芽萌发长度达到2～3厘米为最佳采摘期，采摘后及时摊放晾芽，经杀青、揉捻、烘烤、干燥、烘烤等即为成品。本发明利用生长在良好自然生态环境中的野生山枣和山地枣树，将特制的富硒肥剂导入树体内，使有机硒元素富集在枣芽中，形成富硒枣芽茶。为人们预防癌症、心血管病、克山病、大骨节病等疾病和强身健体提供了一种绿色的营养饮品。

主权项

1.一种富硒枣芽茶的生产方法，其特征在于：包括：(1)复合硒制剂的制备：复合硒制剂由富含硒和多种微量元素的富硒复合微肥与富含氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的复合化肥配制而成，其中，富硒复合微肥的配制比例为：亚硒酸钠23～27％，硫酸亚铁8～12％，硫酸锌13～17％，硫酸镁8～12％，氧化钙3～7％，钼酸铵6～10％，硼酸10～14％，硫酸钠3～7％，硫酸锰8～12％；然后将上述配制的富硒复合微肥再与含有氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的化肥进行配制，配制重量份为：富硒复合微肥：0.5～1.5；尿素：1～3；磷酸二铵：4～6；硫酸钾为：1～3；经上述配制后即为复合硒制剂；(2)复合硒制剂的施用时间：在枣树萌芽前10～15天进行根部施用固体复合硒制剂，视枣树树势和树体大小，每株施量为30～50克；在枣芽萌发后5天进行枝芽表面施用液体复合硒制剂喷施，即将复合硒制剂稀释，进行枝芽表面喷施；两次施硒间隔时间为15～20天；(3)富硒枣芽茶的制作方法：枣芽采摘：枣芽萌发长度达到2～3厘米为最佳采摘期，鲜叶采摘后及时摊放晾芽，摊放时间一般3～6小时，摊放厚度不超过5厘米，当枣芽失重率达到10％～15％、含水量70％左右、鲜叶开始透发清香时，即可进入下一道工序；杀青：采用茶锅杀青，锅温120～130℃，投叶前用制茶专用油对茶锅进行润滑，鲜叶入锅后，应迅速手工翻炒，使叶温迅速达到80℃，在抖炒杀青同时，可适当闷杀；整个杀青时间5～7分钟；揉捻：一般采用温揉，先慢后快，锅温80～90℃，时间8～10分钟，每揉2～3分钟，散热1次，揉捻全程8～10分钟；烘烤：干燥分级后的茶叶，用烘烤温度50℃左右的匀火慢烤，到含水量5～6％时出笼，即为成品。