[发明专利]一种钙营养强化剂及其生产工艺有效
| 申请号： | 200710017216.9 | 申请日： | 2007-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN101015356A | 公开（公告）日： | 2007-08-15 |
| 发明（设计）人： | 余群力;韩玲;张勇;马世英 | 申请（专利权）人： | 余群力 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/29;A23L1/304;A61K35/32;A23P1/04;A61K9/48;A61P19/00;A61P19/10 |
| 代理公司： | 甘肃省专利服务中心 | 代理人： | 田玉兰 |
| 地址： | 730070甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 一种钙营养强化剂及其生产工艺，其特征是它由以下原料组分按比例制成：牦牛超细骨浆86％～93％；酪蛋白磷酸肽2％～4％；菊粉5％～10％。其微胶囊生产工艺包括以下步骤：料骨选择、冷冻压碎及高温高压处理、二次磨浆、离心过滤、超细化处理、心材乳化均质、雾化干燥、壁材与心材混匀、喷雾干燥制微胶囊、包装得成品。它是以我国西北高原特色资源—牦牛骨浆、酪蛋白磷酸肽、菊粉为原料，钙含量高、钙磷比例平衡、补充钙质，改善肠道环境，促进钙吸收，适合添加于汤料、面点、奶制品、肉制品、调味品及保健食品中。尤其是微胶囊剂具有良好的乳化稳定性、成膜性、溶解性和抗氧化性，增加了产品稳定性，控制其在消化道中的缓慢释放。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 强化 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种钙营养强化剂，其特征在于它由以下原料组分按比例制成：牦牛超细骨浆86％～93％，其中固形物含量40％～50％；酪蛋白磷酸肽2％～4％；菊粉5％～10％。
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