[发明专利]结合细晶消除的谷氨酸连续间隙耦联提取工艺

摘要

本发明涉及一种结合细晶消除的谷氨酸连续间隙耦联提取工艺，属于发酵食品工业技术领域。其主要采用发酵液和低温等电母液换热，进入细晶消除罐，和连续等电结晶罐回流的含有细小谷氨酸晶体的母液混合为母液混合物料；将上述母液混合物料进入连续等电结晶罐中加入离交高流份，结晶浮选区排出的含有细小谷氨酸晶体的母液回流到细晶消除罐和发酵液混合；连续等电结晶罐排出的谷氨酸晶浆进入pH、温度阶梯结晶罐或育晶罐育晶、分离得到谷氨酸晶体。本发明能保证成品谷氨酸晶体均匀且粗壮，提高晶体的质量；能使晶体逐步长大，并使母液中过饱和的谷氨酸进一步降低，即降低结晶母液中残留谷氨酸的浓度，以提高结晶质量和收率。

主权项

1、一种结合细晶消除的谷氨酸连续间隙耦联提取工艺，其特征是采用以下工艺步骤：(1)、采用发酵液和低温等电母液换热，降温到25℃以下，进入细晶消除罐，和连续等电结晶罐回流的含有颗粒直径介于2～50微米的谷氨酸晶体的母液混合，pH值为：4.7～6.0，使pH值上升，谷氨酸晶体溶解为母液混合物料；(2)、将上述母液混合物料进入连续等电结晶罐中，pH值为：3.0～4.6加入离交高流份，pH值3.0～4.2；(3)、母液混合物料和离交高流份在连续等电结晶罐中的结晶区混合，浮选区排出的含有颗粒直径介于2～50微米晶体的母液回流到细晶消除罐和发酵液混合；(4)、连续等电结晶罐底部排出的谷氨酸晶浆进入pH、温度阶梯结晶罐或育晶罐，继续等电结晶或育晶，经沉淀、离心分离得到谷氨酸晶体。