[发明专利]龙须菜及其加工方法和应用无效
| 申请号： | 200710027284.3 | 申请日： | 2007-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN101019666A | 公开（公告）日： | 2007-08-22 |
| 发明（设计）人： | 林汉森 | 申请（专利权）人： | 广东药学院 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L1/29;A23L1/015;A23L1/277 |
| 代理公司： | 广州粤高专利代理有限公司 | 代理人： | 陈卫 |
| 地址： | 510006广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种龙须菜，所述龙须菜是经过脱腥脱色得到；同时公开了所述龙须菜的加工方法，该加工方法包括以下步骤，将干燥龙须菜用乙醇或醋酸浸泡后取出干燥，或者用水浸泡后以乙醇为抽提液，85℃下回流，取出干燥；然后取经上述方法脱腥后的干燥龙须菜，加入脱色液于50～60℃下搅拌，过滤，水洗，过滤，抽干并干燥；本发明还公开了所述龙须菜在食品加工中的应用，可应用于生产即食休闲食品。所述龙须菜克服了颜色单一和浓腥臭味的缺点，迎合了人们的食用习惯与口味，应用前景更为广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 龙须菜 及其 加工 方法 应用 | ||
【主权项】：
1、一种龙须菜，其特征是所述龙须菜经过脱腥脱色处理。
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