[发明专利]一种从苦瓜中高效提取苦瓜多糖的方法

摘要

本发明公开了一种从苦瓜中高效提取苦瓜多糖的方法。该方法包括：将新鲜苦瓜原料切片、真空干燥、磨碎成苦瓜粉，再用乙醇提取、过滤干燥得到的苦瓜粉用做后续工艺的原料；向苦瓜粉加入蒸馏水，再用0.2～0.6％质量百分比浓度纤维素酶处理10～12min，过滤得滤渣，接着再按质量比1∶25～30加入蒸馏水，700w～1000w微波处理3～5min，然后55～60℃水浴加热3.5～4h，过滤得滤液；最后中性蛋白酶处理滤液、透析袋透析、旋转蒸发、无水乙醇沉淀、40～45℃真空干燥得淡黄色苦瓜多糖。该方法安全、节能，产品得率、纯度均较高，为进一步纯化奠定了良好的基础，且产品的溶解性、生理活性均得到很好的保持。

主权项

1.一种从苦瓜中高效提取苦瓜多糖的方法，其特征在于包括如下步骤和工艺条件：第一步苦瓜粉提纯：将苦瓜粉用乙醇回流提取，得到提纯苦瓜粉；所述乙醇与苦瓜粉的体积质量比为4∶1ml/g；第二步纤维素酶处理：将第一步的提纯苦瓜粉加入蒸馏水，浓度控制为1∶10～11g/ml，用纤维素酶处理10～12min，纤维素酶在提纯苦瓜粉蒸馏水中的质量百分浓度为0.2～0.6％，过滤保留滤渣，再按质量比1∶25～30向其中加入蒸馏水，700w～1000w微波处理3～5min，然后55～60℃水浴加热3.5～4h，过滤得滤液；第三步第二步所得的滤液中加入中性蛋白酶45℃处理15～18min，中性蛋白酶在滤液中的浓度为0.5wt％，离心取上清液，透析袋流水透析45～48h，再将所得溶液旋转蒸发浓缩至原体积的五分之一，加入5～6倍体积的无水乙醇沉淀，再离心；第四步将第三步所得的产物40～45℃真空干燥或冷冻干燥，研磨成粉，即得到苦瓜多糖产品。