[发明专利]生鲜红辣酱及其生产方法无效
| 申请号： | 200710034645.7 | 申请日： | 2007-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN101019633A | 公开（公告）日： | 2007-08-22 |
| 发明（设计）人： | 孙和平;李菲琪 | 申请（专利权）人： | 孙和平 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/24;A23L1/105;A23L1/202;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 长沙永星专利商标事务所 | 代理人： | 周咏;米中业 |
| 地址： | 417700*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供的这种辣酱，按重量百分计包括如下组分：小麦7——36％、生鲜红辣椒20——75％、生姜0.5——10％、甘草0.5——10％、盐7——8％、水10——40％。本发明由于加入了甘草和生姜加之有适量的盐，其保质期可达到12个月。本发明不仅能保质保鲜，而且口感好，味道香鲜，咸淡适宜，如果再加糯米饭口感会更滑腻好吃。 | ||
| 搜索关键词： | 生鲜 辣酱 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种辣酱，其特征在于按重量百分计包括如下组分：小麦7-36％、生鲜红辣椒20-75％、生姜0.5-10％、甘草0.5-10％、盐7-8％、水10-40％。
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