[发明专利]一种夹心菌菇饼无效
| 申请号： | 200710036949.7 | 申请日： | 2007-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN101028066A | 公开（公告）日： | 2007-09-05 |
| 发明（设计）人： | 毛传福;桂纯伟 | 申请（专利权）人： | 上海大山合集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/48;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/164;A23C9/16;A23G3/48;A23G3/54;A23P1/08;A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201404上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种夹心菌菇饼，其中饼干比重为40～50，馅料比重为50～60％，它的饼干由32～35％面粉、12～18％淀粉、8～12％全脂奶粉、12～15％棕榈油、12～15％白砂糖、1～1.2％食盐、6～8％鸡蛋、0.2～0.4％碳酸氢铵、0.2～0.3％碳酸氢钠、0.5～0.6％维生素C、4～6％可可粉组成；馅料由8～10％花生酱、28～32％白砂糖、18～20％奶油、6～9％香菇、16～20％银耳、15～18％金针菇组成。技术方案是将饼干、馅料分别制作好后，每两片饼干夹一份馅料，再烘干、包装，比一般的夹心饼干更美味、更健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 夹心 菌菇饼 | ||
【主权项】：
1、一种夹心菌菇饼，其特征在于：该夹心菌菇饼由40～50％的饼干、50～60％的馅料组成。其中饼干由32～35％面粉、12～18％淀粉、8～12％全脂奶粉、12～15％棕榈油、12～15％白砂糖、1～1.2％食盐、6～8％鸡蛋、0.2～0.4％碳酸氢铵、0.2～0.3％碳酸氢钠、0.5～0.6％维生素C、4～6％可可粉组成；馅料由8～10％花生酱、28～32％白砂糖、18～20％奶油、6～9％香菇、16～20％银耳、15～18％金针菇组成。
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