[发明专利]一种香菇饼干无效
| 申请号： | 200710036953.3 | 申请日： | 2007-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN101028069A | 公开（公告）日： | 2007-09-05 |
| 发明（设计）人： | 毛传福;桂纯伟 | 申请（专利权）人： | 上海大山合集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/48;A23L1/29;A23L1/164;A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201404上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种香菇饼干，由45～50％面粉、12～15％香菇、1.35～1.5％干酵母、0.9～1％小苏打、0.45～0.5％碳酸氢氨、0.6～0.7％食盐、9～10％棕榈油、4.5～5％奶精、18～20％白砂糖组成，它的技术方案是在香菇柄提取浓缩后，将浓缩液与面粉混合，添加辅料后经过两次发酵，再成型、烘烤，最后根据销售要求包装，使得饼干中融入香菇的风味，还对人体具有保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 饼干 | ||
【主权项】：
1、一种香菇饼干，其特征在于：该香菇饼干由45～50％面粉、12～15％香菇、1.35～1.5％干酵母、0.9～1％小苏打、0.45～0.5％碳酸氢氨、0.6～0.7％食盐、9～10％棕榈油、4.5～5％奶精、18～20％白砂糖组成。
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