[发明专利]一种饲用小肽添加剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种无抗营养因子、富含小肽和益生物质的饲用小肽添加剂及其制备方法。该饲用小肽添加剂由豆粕、麸皮、玉米蛋白粉、玉米淀粉、酒精糟粕、菌体蛋白粉、废糖蜜、次粉中的一种或几种为原料，不经过蒸煮灭菌处理，直接由复合益生菌种经微生物固态发酵，去除植物蛋白原料中的多种抗营养因子，同时产生小肽、乳酸和多种益生物质，小肽的总含量≥15.0％，分子量＜20000Dalton，氨基氮为0.5～1.0％，总氮≥8.0％，乳酸含量≥3.0％，水分≤12.0％。该添加剂可提高机体蛋白的合成速度，发酵香味可促进采食，增强机体免疫功能，促进机体对矿物元素的吸收，调节机体的各种生理活动及改善机体的营养状况。

主权项

1.一种由蛋白质原料和辅料原料，不经过蒸煮灭菌，直接由复合益生菌种经微生物固态发酵而获得的小肽的总含量15.0％，分子量＜20000Dalton，氨基氮为0.5～1.0％，总氮≥8.0％，乳酸含量≥3.0％，水分≤12.0％的饲用小肽添加剂，上述含量均按质量百分比计算。