[发明专利]一种菌菇类食品无效
| 申请号： | 200710039706.9 | 申请日： | 2007-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN101288461A | 公开（公告）日： | 2008-10-22 |
| 发明（设计）人： | 方兰;张少娟;罗声 | 申请（专利权）人： | 上海水产大学 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海天翔知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄静 |
| 地址： | 200090*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种菌菇类食品，包括菌菇、海藻酸钠和调味料，其特征在于是打碎成糊状的菌菇与海藻酸钠溶于水所形成的胶液混合后搅拌均匀成糊，加热至沸腾，加入调味料，蒸干浓缩成稠状物，将稠状物倒入统一大小的平板，成一厚度为0.3cm的薄层，干燥而成的薄片。所述的菌菇为市场上各种干制的菌菇，选自香菇、茶树菇、金钱菇、黑木耳等等，可单独使用亦可几种混合使用。提供一种菌菇类食品，让菌菇类不但能入菜，让人在正餐之外也能方便地享受它们。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 类食品 | ||
【主权项】：
1.一种菌菇类食品，包括菌菇、海藻酸钠和调味料，其特征在于是打碎成糊状的菌菇与海藻酸钠溶于水所形成的胶液混合后搅拌均匀成糊，加热至沸腾，加入调味料，蒸干浓缩成稠状物，将稠状物倒入统一大小的平板，成一厚度为0.3cm的薄层，干燥而成的薄片。
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