[发明专利]梨汁冰糖的生产方法无效
| 申请号： | 200710040719.8 | 申请日： | 2007-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN101305778A | 公开（公告）日： | 2008-11-19 |
| 发明（设计）人： | 何永清 | 申请（专利权）人： | 上海怡神保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/212;A23G3/48 |
| 代理公司： | 上海天翔知识产权代理有限公司 | 代理人： | 宋羽 |
| 地址： | 200540上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种梨汁冰糖的生产方法，包括如下步骤：称取重量百分比白砂糖90－95％，梨5％－10％；将梨洗干净，压榨取汁，过滤后和白砂糖放入化糖锅，同时加入水溶解化糖，加入水的量为白砂糖加梨总量的25％，温度80℃－100℃，糖液浓度60－64％，并且不断搅动使其浓度均匀；将上述的糖液过滤后，输入结晶罐，投入晶种进行养晶；待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥；最后过筛，分档后，检验合格包装入库。本发明的优点在于，本发明的梨汁冰糖的生产方法，操作简便，适于大规模生产。通过本发明制备的梨汁冰糖，补中益气，和胃润肺，止痰化咳，具有很好的推广和使用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 冰糖 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种梨汁冰糖的生产方法，其特征在于，包括如下步骤(1)称取重量百分比白砂糖90-95％，梨5％-10％；将梨洗干净，将梨压榨取汁，过滤后和白砂糖放入化糖锅，同时加入水溶解化糖，加入水的量为白砂糖加梨总量的25％，温度80℃-100℃，糖液浓度60-64％，并且不断搅动使其浓度均匀；(2)将上述的糖液过滤后，输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，温度78℃-85℃，真空负压为0.07-0.08Mpa；(3)待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥；(4)最后过筛，分档后，检验合格包装入库。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海怡神保健食品有限公司，未经上海怡神保健食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710040719.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
