[发明专利]一种同时测定水果中多种有机酸含量的方法

摘要

本发明是一种同时测定水果中多种有机酸含量的高效液相色谱法。采用包含有紫外检测器的液相色谱仪和反相键合硅胶色谱柱。采用了有机溶剂流动相A和一定浓度和pH值的水溶液流动相B作梯度洗脱剂。本发明仅在常用的高效液相色谱仪上一次完成水果中主要有机酸的定量检测过程。本发明方法先进、准确、简便，选用的色谱柱，分析时间可缩短在8min以内，大大提高了分析效率。同时方法使用Carrez试剂作为水果样品的净化剂，这是Carrez试剂首次用于水果有机酸的测定。

主权项

1、一种同时测定水果中多种有机酸含量的方法，其特征在于采用高效液相色谱法进行同时测定水果中有机酸，具体测定方法为：(1)用流动相的水相制备标准溶液在0.01～0.3g/L的浓度范围；(2)待测样品的制备：利用榨汁法取得样品，用流动相的水相稀释至浓度为0.1～1.0g/L，净化；静置后，取清液经0.20或0.45μm针头过滤后待分析；(3) 使用包括四元泵、恒温箱、紫外检测器以及化学工作站所组成的HPLC仪，在反相键合色谱柱上，以甲醇/磷酸二氢钠-磷酸缓冲液为流动相，梯度洗脱分离有机酸，色谱条件如下：分析柱：反相键合柱；流动相：A：甲醇；B：0.01mol/L磷酸二氢钠-磷酸缓冲液，pH＝2.6～3.2；流速：0.4～1.0ml/min；洗脱方式：梯度洗脱；检测：UV 200～280nm；温度：20～35℃；进样体积：15.0～25.0μL；(4)用外标法定量分析计算水果中几种主要有机酸的含量。