[发明专利]一种白酒勾兑用水

摘要

本发明公开一种制备白酒勾兑用水，含Ca、Mg、K、Na、Fe、Cu、Zn、V、Co、F、Se、Si微量元素，特征是每升水所含各微量金属元素重量为：Ca 27.1～47.7mg/L，Mg 3.81～6.05mg/L，K 1.40～2.98mg/L，Na 1.53～3.46mg/L，Fe 0.025～0.051mg/L，Cu 0.002～0.04mg/L，Zn 0.03～0.11mg/L，V 0.002～0.006mg/L，Co 0.001～0.004mg/L，F 0.012～0.037mg/L，Se 0.002～0.011mg/L，Si 0.02～0.04mg/L；优点是：较好地抑制丁酸乙酯的挥发损失，显著提高白酒的稳定性，延长了货架期；减轻对肝脏、大脑的刺激，使酒后不易上头醉酒；易使酒中醛类氧化，使酒体更醇和、绵甜，显著提高了白酒的口味质量；生产工艺简单，操作容易。

主权项

1、一种白酒勾兑用水，含有Ca、Mg、K、Na、Fe、Cu、Zn、V、Co、F、Se、Si诸微量金属元素，其特征在于：每升水所含各微量金属元素重量如下Ca 27.1～47.7mg/LMg 3.81～6.05mg/LK 1.40～2.98mg/LNa 1.53～3.46mg/LFe 0.025～0.051mg/LCu 0.002～0.04mg/LZn 0.03～0.11mg/LV 0.002～0.006mg/LCo 0.001～0.004mg/LF 0.012～0.037mg/LSe 0.002～0.011mg/LSi 0.02～0.04mg/L。