[发明专利]一种锌硒强化营养米及生产工艺无效
| 申请号： | 200710055415.9 | 申请日： | 2007-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN101019621A | 公开（公告）日： | 2007-08-22 |
| 发明（设计）人： | 李建人;张恩洋 | 申请（专利权）人： | 吉林新禾米业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/182 | 分类号： | A23L1/182;A23L1/304 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 陈宏伟 |
| 地址： | 130021吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供一种锌硒强化营养米及生产工艺，是将二氧化硒、氧化锌或硫酸锌加水搅拌均匀，灌装到喷雾机中，把抛光后的米均摊成厚度小于6mm的薄层后，将调制的溶液呈雾状均匀喷涂在米层上，干燥制成营养强化米。本发明的强化营养米人食用后，米饭及附着于米粒上的硒、锌微量元素在淀粉酶和胃蛋白酶的协同作用下，可充分被人体吸收，吸收率可达95％以上。产品在加工米饭时不需淘洗，吸水快，无需浸泡，口感好，可进一步补充微量元素营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 强化 营养 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种锌硒强化营养米，米的表面有锌、硒微量元素复合薄层。
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