[发明专利]保健茶冰糖的制备工艺无效
| 申请号： | 200710059233.9 | 申请日： | 2007-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN101371704A | 公开（公告）日： | 2009-02-25 |
| 发明（设计）人： | 杨秀敏;董宝禄 | 申请（专利权）人： | 天津市鸿禄食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/09;A23F3/14 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王来佳 |
| 地址： | 301713天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种保健茶冰糖的制备工艺，其主要工艺步骤是(1).茶晶水的制备；(2).白砂糖水的制备；(3).混合溶解；(4).形成成品。本发明工艺设计科学合理，所制备的保健茶冰糖兼具茶叶及冰糖的各种营养性能，不破坏茶叶及冰糖的自身物理性能；茶冰糖成品外观晶莹，色彩艳丽，口感好，营养价值高，食用方便，生产效率高，开拓了茶叶产业及冰糖产业的新领域，十分适于现代化的工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 保健茶 冰糖 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种保健茶冰糖的制备工艺，其特征在于：其制备工艺的步骤是：(1).茶晶水的制备：将茶晶溶于重量为其1～2倍的水温为40～50℃的热水中并充分搅拌直至均匀，茶晶与热水的比例为形成茶晶水；(2).白砂糖水的制备：将白砂糖溶于重量为其0.2～0.3倍的水温为20～40℃的温水中并充分搅拌均匀，形成砂糖水；(3).混合溶解：将重量份数为800～1200份的白砂糖水装入容器中，设定容器的温度为80～95℃，再将重量份数为1～3份的茶晶水溶于容器内的白砂糖水中，充分搅拌并使二者的混合液在25～35min内匀速升温至115～125℃，然后保持2～3min后停止加热；(4).形成成品：将加温后的混合液导入结晶器中进行6～8天结晶，其中前三天保持混合液温度在35～50℃，然后自然降温至室温，由此得到保健茶冰糖成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津市鸿禄食品有限公司，未经天津市鸿禄食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710059233.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
