[发明专利]彩色元宵及制作方法无效
| 申请号： | 200710060121.5 | 申请日： | 2007-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN101467606A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 赵发 | 申请（专利权）人： | 天津市中英保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/212;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 天津市宗欣专利商标代理有限公司 | 代理人： | 刘 瑛 |
| 地址： | 300122天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开一种彩色元宵及制作方法，属于含有谷类得到的或食品上色的产品。做元宵的面以糯米粉为基料，添加果蔬粉而制成。果蔬粉的添加量为基料重量的15-20％。本发明的制作方法为制果蔬粉、和面、制皮、包馅速冻、包装。制果蔬粉的步骤为将果蔬、农作物茎叶择洗干净，经过揉弹、晾晒、烘干、粉碎、过筛、按比例混合而制成果蔬粉。该方法可大规模工业化生产元宵，其生产出来的元宵通过元宵皮就可辨认出里面是什么馅，使人们食用方便，由于本发明采用的色素都是来自平时人们吃的蔬菜，不含化学合成的添加物质，保持天然营养成分，增加了营养，有益人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 彩色 元宵 制作方法 | ||
【主权项】：
1. 一种彩色元宵，其特征是做元宵的面以糯米粉为基料，添加果蔬粉而制成。
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