[发明专利]保健年糕及加工方法无效
| 申请号： | 200710060122.X | 申请日： | 2007-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN101467607A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 赵金樑 | 申请（专利权）人： | 天津市中英保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A21D2/36;A21D13/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 天津市宗欣专利商标代理有限公司 | 代理人： | 刘 瑛 |
| 地址： | 300122天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开一种制作简单、营养丰富、品种多样的保健年糕及加工方法，属于含淀粉的谷类得到的食品，本发明的保健年糕的加工方法包括以下步骤：a.将米择洗干净，浸泡3天，滤去水分进行粉碎；b.往米粉中按比例加入小米粉、豆粉及辅料，搅拌均匀，加水合成面团；c.将面团放入模具中，蒸煮成型。冷却后包装即为保健年糕。本发明保健年糕的加工方法简单，但是却增加了年糕的营养成分，使人们在品尝年糕美味的同时，能够吸收到更均衡的营养。还克服了年糕品种单一的缺陷，增加了年糕的品种，满足不同口味人群的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 保健 年糕 加工 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种保健年糕，其特征是由以下重量份配比的原料制成：粳米粉50-90份、糯米粉10-50份、小米粉10-20份、豆粉1-5份、辅料10-20份。
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