[发明专利]薏米酒酿及制作方法无效
| 申请号： | 200710060426.6 | 申请日： | 2007-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN101469299A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 王爱民 | 申请（专利权）人： | 天津市中英保健食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/06 |
| 代理公司： | 天津市宗欣专利商标代理有限公司 | 代理人： | 刘 瑛 |
| 地址： | 300122天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有营养和医疗作用的薏米酒酿及制作方法，属于谷物的发酵产品。其主要由薏米，糯米，桂花酱，蔬菜干品，糖组成。薏米酒酿的制作方法包括以下步骤：a.按比例称取薏米、糯米，浸泡数小时，薏米煮成稠米粥；糯米煮成干米饭；二者混合均匀；b.冷却后加入酒曲适量，搅拌均匀，放在温暖处发酵1-2天。c.按配比加入桂花酱、糖、菜的干品，搅拌均匀。本发明既可做成鲜薏米酒酿，也可经磨碎、脱水造粒、烘干制成速食的薏米酒酿。速食的薏米酒酿只需用开水冲泡数分钟即可食用。本发明的薏米酒酿，香甜可口，营养丰富，适于广泛人群食用，有益健康，具有保健养身作用。 | ||
| 搜索关键词： | 薏米 酒酿 制作方法 | ||
【主权项】：
1. 一种薏米酒酿，其特征在于由以下重量份配比的原料组成：薏米100-200份，糯米400-600份，桂花酱5-8份，蔬菜干品5-10份，糖50-80份。
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