[发明专利]液态牛初乳无效
| 申请号： | 200710060586.0 | 申请日： | 2007-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN101467559A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 贾培起;张琳 | 申请（专利权）人： | 天津市华泰森淼生物工程技术有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/15 | 分类号： | A23C9/15;A23C3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300384天津市南*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域。为克服营养价值高的牛初乳在高温下其活性成分受到严重破坏的难题特提出本方案——液态牛初乳。其制备过程如下，先取牛初乳和鲜牛奶两种乳源，净化、冷却待用；将两种奶以1∶2.5～7的比例混合并均质；经超高压处理，压力为300～500MPa，保压时间5～10分钟，即得液态牛初乳。由于该产品未经高温过程，因此，牛初乳的价值无任何损失。该产品是在鲜牛奶质地以上的新品种，经检验和试饮用，受到各方面的好评。 | ||
| 搜索关键词： | 液态 牛初乳 | ||
【主权项】：
1. 一种液态牛初乳，它含有鲜奶和牛初乳，其特征是它的工艺过程如下：①取鲜奶和牛初乳分别净化并冷却，待用；②将牛初乳与鲜奶以1∶2.5～7混合并均质；③灭菌处理，施加压力为300～500MPa，保持5～10分钟；④装罐、装盒或装袋。
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