[发明专利]荔枝果肉汁及其制作加工方法无效
| 申请号： | 200710060747.6 | 申请日： | 2007-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN101467745A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 王爱民;赵金樑 | 申请（专利权）人： | 天津市中英保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 天津三元专利商标代理有限责任公司 | 代理人： | 赵景华 |
| 地址： | 300122天津市红桥区光荣道*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种荔枝果肉汁及其制作加工方法，涉及一种保健食品的配方和制作方法，其特征在于是一种采用荔枝糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。制作加工方法，将各成分经选料、称量、清洗、热加工工序、粉碎工序、去籽工序、细磨工序、母液粗滤、细滤、添加辅料并加热浓缩、精滤、装瓶、灭菌而成。本发明的有益效果是，一种纯天然绿色食品，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量高。具有十分接近新鲜荔枝色泽、味道、气味、无籽、不含其他添加剂的果肉果汁，其营养价值高于新鲜果实，且易于保存和运输。 | ||
| 搜索关键词： | 荔枝 果肉 及其 制作 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种荔枝果肉汁的配方，其特征在于是一种采用荔枝糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：荔枝：15-25％、糖类2-6％、苯甲酸钠0.05-0.11％、柠檬酸0.1-1％，余量为水。
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