[发明专利]一种制备酵母β－葡聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种制备酵母β－葡聚糖的方法。该方法，包括以下步骤：1)在酵母菌体悬浮液中，加入质壁分离剂，自溶酵母细胞；2)将自溶后的酵母细胞重悬于0.02M，pH值为7.5的磷酸缓冲液中，于115－125℃，搅拌抽提5－8小时，去除可溶酵母提取物，得到酵母细胞不溶物；3)将酵母细胞不溶物用蒸馏水重悬，在50－80MPa下均质处理2－5次，以进行酵母细胞破壁处理，离心洗涤，得到酵母细胞壁；4)将酵母细胞壁在丙酮中加热回流，得到脱脂的粗β－葡聚糖；5)将粗β－葡聚糖用蛋白酶酶解，除去蛋白后，得到酵母β－D－葡聚糖。本发明的方法不会造成β－葡聚糖的降解，保持了β－D－葡聚糖天然构象，最终产品得率≥11％，纯度≥93％。

主权项

1、一种制备酵母β-葡聚糖的方法，包括以下步骤：1)在酵母菌体悬浮液中，加入质壁分离剂，自溶酵母细胞；2)将自溶后的酵母细胞重悬于0.02M，pH值为7.5的磷酸缓冲液中，于115-125℃，搅拌抽提，去除可溶酵母提取物，得到酵母细胞不溶物；3)将步骤2)得到的酵母细胞不溶物用蒸馏水重悬，进行均质破壁处理，离心洗涤，得到酵母细胞壁；4)将步骤3)得到的酵母细胞壁在有机溶剂中加热回流1.5-2.5小时，得到脱脂的粗β-葡聚糖；5)将步骤4)得到的粗β-葡聚糖用蛋白酶酶解，除去蛋白后，得到酵母β-葡聚糖。