[发明专利]一种表面喷涂颗粒的冷冻饮品的生产工艺无效

专利信息
申请号: 200710065570.9 申请日: 2007-04-17
公开(公告)号: CN101028032A 公开(公告)日: 2007-09-05
发明(设计)人: 温红瑞;张冲;杜志强;王乐凯;谷晓青 申请(专利权)人: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主分类号: A23G9/24 分类号: A23G9/24;A23G9/04
代理公司: 北京三友知识产权代理有限公司 代理人: 何春兰
地址: 010080内蒙古自*** 国省代码: 内蒙古;15
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摘要: 发明公开了一种表面喷涂颗粒的冷冻饮品的生产工艺,其包括下述步骤:(1)提供一冷冻饮品半成品,该半成品包括一内芯体以及涂挂在该内芯体表面的一巧克力层;(2)将用于喷涂的颗粒预热至一预定的温度;(3)将预热后的颗粒喷涂到所述巧克力层上;(4)待所述颗粒冷却并黏附于所述巧克力层上即可获得所述冷冻饮品成品。因此,本发明通过对大颗粒进行预热,同时将预热的颗粒输送到喷涂小车中,从而使在喷涂小车中的半成品的巧克力层遇到受热后的颗粒会很快融化,即其粘度增加,从而能在冷冻饮品表面喷涂体积偏大且较重的颗粒。
搜索关键词: 一种 表面 喷涂 颗粒 冷冻 饮品 生产工艺
【主权项】:
1、一种表面喷涂颗粒的冷冻饮品的生产工艺,其特征是,包括下述步骤:(1)提供一冷冻饮品半成品,该半成品包括一内芯体以及涂挂在该内芯体表面的一巧克力层;(2)将用于喷涂的颗粒预热至一预定的温度;(3)将预热后的颗粒喷涂到所述巧克力层上;(4)待所述颗粒冷却并黏附于所述巧克力层上即可获得所述冷冻饮品成品。
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