[发明专利]普洱熟茶自动化生产工艺

摘要

本发明公开了一种普洱熟茶自动化生产工艺，包括给料——加湿返潮——装箱——实箱输送——发酵——提取翻箱——拆分茶包——柔打松散——凉晒风干——普洱熟茶散茶包装等工序。本发明整个工艺过程可采用中央控制系统进行自动控制，各个环节的指标均可灵活设置，并在系统中得到有效控制，其自动化程度高，可适应信息化、数字化、大规模、柔性化的大型普洱茶企业的生产要求。但鉴于成本的问题，可以降低其自动化程度，主机设备单独使用，再辅助少量的人工作业，也可以达到改造现有的普洱茶生产工艺的不足之处，促进云南普洱茶产业的健康、稳定的成长。

主权项

1.一种普洱熟茶自动化生产工艺，包括给料——加湿返潮——装箱——实箱输送——发酵——提取翻箱——拆分茶包——柔打松散——凉晒风干——普洱熟茶散茶包装等工序，其特征是：A、装箱——将普洱茶原料晒青茶通过自动均匀布料装箱设备(10)给料，将原料松散、均匀地输送进入滚筒式喷雾加湿回潮机(5)，调控码堆原料的水分和温度，通过皮带输送机送入单元布料机依次向单元发酵箱(1026)自动装箱并轻微预压紧；B、发酵——将单元发酵箱置于通风整洁发酵库，单元发酵箱(1026)集中堆放；控制发酵箱的温度在45℃-60℃范围内，超过温度指标，则需要翻堆散热，由无线自动无线温度检测装置，直接将信息发给温中控室；则自动出库，送到翻堆散热处理线进行自动翻堆散热，翻堆散热处理线与单元发酵箱(1026)出库站台对接，需要翻堆散热的单元发酵箱(1026)自动取出后，送到出库站台，取下无线自动无线温度检测装置后，再输送到翻箱给料机，将发酵物料倾倒入给料输送带，循环5-8次，历时十几天，进行散热松散处理后，对于达到发酵质量的普洱茶就输送到指定的散热风干场所，进行风干处理；如果没有达到发酵质量要求的，则再通过皮带输送机输送上布料输送机，重新自动装箱，集中发酵。C、风干——发酵完成后，经发酵茶包解包设备(20)开箱、拆分并输送到自动柔打松散机(23)上散热，风干茶叶，使茶叶含水量降低到14％以下，制成普洱熟茶成品。